Deze week aan tafel

Een week met driegangenmenu's, zoals het hoort tijdens de feestdagen. Op kerstavond werden we verwend door het lekkere eten van de schoon-stiefvader, op kerstdag ontvingen we mijn moeder, vriend en oma bij ons thuis en bakten we voor de gelegenheid een citroen-meringue taart. Een goede afsluiter van het jaar!

Maandag, kerstavond: duo van sint jacobsvruchten als voorgerecht, orloffgebraad als hoofdgerecht en crepes suzette als dessert, bij de schoonmama

Dinsdag, kerstdag: witloofsoep als voorgerecht, varkensgebraad met gratin dauphinois en provencaalse tomaten als hoofdgerecht, huisgemaakte citroen-meringue taart als dessert

Woensdag: home-alone pasta

Donderdag: chilli beef ramen, bij de Wagamama

Vrijdag: witloof en hesp ovenschotel en appeltaart, bij de mama

Zaterdagavond: spaghetti bolognese

Zondagavond: kip tikka massala

Naaisel 7: ovenwant

Een tijdje terug waagde ik me aan het naaien van een ovenwant, tot dusver het lastigste naaisel dat ik al maakte.

Aanvankelijk was het de bedoeling om twee identieke ovenwanten te maken, maar ik zag het niet zitten om dat nog eens te maken. Het naaien zelf was, afgezien van de dikte van de vijf lagen, niet moeilijk. Het uitknippen van de hoekjes alvorens de want te keren daarentegen.... ik heb er een blaar aan overgehouden zo lastig was het knipwerk! 

De inspiratie kwam van hier en hier, maar ik was weereens lui en gebruikte geen patroon waardoor de want nogal breed is uitgevallen. Als voering gebruikte ik een laag molton en twee lagen oude handdoeken. Samen met de buitenstof en de binnenvoering waren dat dus vijf lagen om aaneen te stikken en van versierlijnen te voorzien!

 

De ovenwant kreeg nog een geel boordje dat ik in elkaar flanste met een restje stof. Niet echt biais, niet echt een boord... geklungel noem ik dat. Maar bon, ondanks alles belandde de ovenwant onder de kerstboom als extra cadeautje voor mijn moeder, die er heel content mee was. Oef! 

Secret Santa: wordt vervolgd...

28 december... de postbode is geweest en ik begin me stilaan af te vragen hoe het komt dat ik nog geen Secret Santa-pakje heb ontvangen. Zou ik pech hebben en heeft mijn Secret Santa het laten afweten? Is er iets foutgelopen bij de verzending? 

Wanneer we vertrekken naar de winkel, kijk ik nog even in de brievenbus want "je weet nooit". En daar tref ik het volgende aan:

OEF! Wat een geruststelling: mijn Secrat Santa is me niet vergeten! 

Nu is het nog spannender... wie zou de geheime kerstman zijn?  Nog even wachten en ik ken het antwoord!

Moestuin: stand van zaken

Het is al even geleden dat de moestuin nog eens aan bod kwam. Ondertussen zijn de zomer en herfst voorbij, dringend tijd dus voor een stand van zaken van deze allereerste poging om te moestuinieren, onder de vorm van een timelapse met fotos van juli tot oktober 2012:

 

De oogst was bevredigend, maar redelijk beperkt gezien de kleine oppervlakte (1m2) van de moestuinbak. We genoten vooral van sla, radijzen, pak soi, kerstomaten, worteltjes en kruiden. De kolen werden geen succes omwille van de vele rupsen die het blad opaten. De afrikaantjes bloeiden in de herfst goed door en zorgden voor wat kleur. Vanaf oktober zijn de sla- en spinaziekiemen gestopt met groeien en werd de moestuin steeds zieliger en zieliger.   

Uiteindelijk heb ik schoon schip gemaakt met de verwelkte eenjarige groenten om plaats te maken voor wintervaste plantjes van de markt: sierkolen, bosviooltjes, erica en rozemarijn. De tijm, peterselie en rucola mogen nog even blijven staan want zij doen het goed. Als ik (door de regen) naar buiten kijk, word ik helemaal vrolijk van de vrolijke kleurtjes in de moestuinbak... laat de winter maar komen!

Kerst

Met kerstdag ontvingen we familie voor een uitgebreide kerstlunch. Het werd een middag genieten van elkaars gezelschap, het lekkere eten en de vele pakjes om te openen. Het huis werd voor de gelegenheid wat aangekleed:

Prettige feestdagen en een fantastisch 2013!

Secret Santa: pakje is verzonden

Deze week heb ik mijn Secret Santa pakje eindelijk op de post gedaan. Woensdag zou het moeten toekomen bij de gelukkige... hopelijk valt het pakje in de smaak! Ik ben er vrij zeker van dat de gelukkige mijn blog (nog?) niet leest, dus laat ik alvast wat beelden van het pakje zien:

Ik wacht zelf nog vol ongeduld op mijn Secret Santa pakje en ben ondertussen super benieuwd naar wie de afzender is. Spannend, zeg dat wel!

Deze week aan tafel

Helaas niet veel foto's kunnen trekken vorige week: een iphone bovenhalen om een foto te trekken van je bord tijdens het eindejaarsdiner van het werk, dat gaat me toch iets te ver. Gelukkig vieren we de komende feestdagen met de familie en zijn zij het al gewoon dat ik een foto trek van mijn bord alvorens het op te eten!

Maandag: balletjes in madeira-saus en kroketten

Dinsdag: ravioles du dauphiné (soort van franse pasta)

Woensdag: kreeftenravioli als voorgrecht, argentijnse steak met frietjes en tarte tatin, diner van het werk

Donderdag: gepelde biefstuk met champignonroomsaus en kroketten

Vrijdag: pasta al ragu, naar een heerlijk recept van Jamie Oliver

Zaterdagavond: ovenschotel met pasta, broccoli en tomatenpuree, bij vrienden.

Zondagavond: zalmfilet met udonnoedels en zoete sesam-soyasaus en tomaatjes

Kerst: niet voor gevoelige kijkers!

Ons huis werd dit jaar verrijkt met twee kerstbomen: een lichtjesboom van Habitat en een echte kerstboom:

De boom versierden we met enkele grote en vele kleine kerstballen die we nog hadden liggen van vorige jaren. Gelukkig hangen de kerstballen goed vast en lijkt de kat schrik te hebben van de boom en de pakjes die errond liggen.

Onze verbazing was dan ook groot toen Roxanne (voor het eerst) met veel trots een dood veldmuisje binnenbracht en recht naar de pakjes huppelde om ze daar neer te leggen. Een kerstgeschenk van de kat, vers uit de tuin.... dank je wel Roxanne! 



Deze week aan tafel

De feestdagen komen dichter en we zijn steeds drukker in de weer. Zo ook deze week. Gelukkig konden we de week afsluiten met een weekendje in Parijs, samen met de obligate baguette, franse kazen en tarte au citron meringuée. Mjam!

Maandag: quiche met witloof en spekjes 

 

Dinsdag: verse vis van de markt en met spinazie gevulde portobello

Woensdag: worst met kroketjes en witloof

Donderdag: home-alone pasta

Vrijdag: moussaka bij vrienden

Zaterdagmiddag: baguette met zoute boter en saucisson

Zaterdagavond: feuilleté aux champignons, bij de papa

Zondagmiddag: heerlijke salade détente van de Relais Gascon

Zondagavond: thaise rode curry met eend, bij Madame Shawn

Magneetbord met stof

Hier kon je al lezen over de transformatie van de bureaukamer. Ik vind het altijd moeilijk om bepaalde kleuren te kiezen bij de inrichting van een kamer. Om de keuze minder permanent te maken, kozen we ervoor om de muren wit te schilderen en kleur te geven met de inrichting. Zijn we het beu, dan veranderen we gewoon van accessoires. 
 

Zo kwam ik ook op het idee om een magneetbord te maken die met stof is overtrokken. Als we het stofje beu zijn, dan trekken we er gewoon een ander stofje over. 

Zo maakten we het stoffen magneetbord:

• bij de lokale metaalgroothandel lieten we een dunne metalen plaat zagen op de gewenste afmeting en lieten we in elke hoek een gaatje zagen. Dit koste ons iets van 30 €.
• bij Noeks kocht ik een leuk stofje, dat goed in de bureaukamer zou passen. Ik kocht wat teveel van de stof, waardoor de overschot als kussensloop kan dienst doen. Het stofje betaalden we 24,90 € voor anderhalve meter.
• vervolgens hebben we het stofje op de metalen plaat vastgemaakt door langs de vier zijden een stuk stof om te slaan en aan de achterkant van de plaat vast te maken met tape.
• Met vier vijzen hebben we tenslotte de metalen plaat aan de muur vastgehecht.
• Met de Grundtal-magneetdoosjes van Ikea (7,99 €), en enkele gratis neon magneten van de Vlaamse Opera werd het magneetbord al wat aangekleed.

Als we later zin hebben in een nieuw stofje, dan moeten we gewoon de vijzen losdraaien en er een nieuw over hangen!
 

De bureaukamer

Na het bergkot werd de bureaukamer onder handen genomen. De kamer rook nogal naar sigaretten (ze werd door de vorige bewoners als rookkamer gebruikt) en de kleuren op de muur stonden ons niet aan.

Zo zag de kamer er uit toen we het huis kochten:

De groene muren werden wit geverfd en we maakten plaats voor twee bureau's (elk één), de piano en een logeerbed.  Mijn bureau kwam in het hoekje rechts terecht en ik maakte er een eigen naaiplekje van:

 

De billykast werd ook onder handen genomen en kreeg een grondige opruimbeurt te verduren. 

 

De administratiemappen kregen nieuwe labels en nieuwe onderverdelingen, die op hun beurt van de nodige washitape werden voorzien.

En de washitape, die werd handig opgeborgen op de overschotten van een keukenrol:

Deze week aan tafel

Soms valt het me pas bij het maken van de fotocollage voor "deze week aan tafel" op dat we sommige weken niet veel thuis eten. Deze week was weer zo'n week. Etentjes zijn wel fijn, maar niet zo praktisch voor de planning. Zeker nu we van plan waren om er een gezonde week van te maken....niet dus.

Maandag: dadéén (bloemkool-gehakt-puree ovenschotel), bij vrienden

Dinsdag: raclette, bij de schoonbroer

Woensdag: zalm teriyaki, boontjes en sla

Donderdag: samosa met spinazie en feta, bulgur en sla

Vrijdag: bloemkool soep en hindefilet met warme appeltjes, wilde paddestoelen en gebakken aardappeltjes

Zaterdagmiddag: croque monsieurs
Zaterdagavond: scampi diabolique en spaghetti

Zondag: gevulde aubergine met orzo, volgens het heerlijke recept van Photo-copy Ann

Secret Santa

Ik schreef me voor het eerst in voor Secret Santa 2012, en ben al volop bezig met het samenstellen van een leuk pakje voor de gelukkige. Wat daarin zit verklap ik nog niet, maar hier krijg je alvast een preview:

Benieuwd wie mijn Secret Santa is!

De kleine dingen

Opstaan en een besneeuwde tuin ontdekken

Voorraad stofjes aangevuld

Ik liet me nog eens gaan en bestelde nog wat stofjes bij Noeks en bij Bambiblauw. Dat online shoppen is toch maar gevaarlijk hoor!

 

Het stofje met de tulpen zal dienst doen als rokje (als ik het eindelijk aandurf!), de andere stofjes zullen van pas komen voor het Zo Geknipt! Sew Along project. Wordt vervolgd...

Deze week aan tafel

Ai ai, als ik op deze week terugkijk dan valt me op dat we weinig groen gegeten hebben. Het pannenkoekenfestijn zal daar wel voor iets tussenzitten, maar dan nog...twee keer frieten op één week is er toch over! Hopelijk maken we dat komende week goed met véél groenten...

Maandag: cordon bleu, witloofslaatje, spinazie en crozets

Dinsdag: spaghetti bolognese

Woensdag: frietjes van de frituur met garnaalkroketten

Donderdag: pastaschelpen gevuld met ricotta en restjes van de bolognesesaus

Vrijdag: pannenkoek met kaas en champignon, pannenkoek met  caramel salé en geroosterde amandelen, pannekoek met vanille-ijs en chocoladesaus..., bij vrienden

Zaterdag: stoverij met frietjes, bij vrienden

Zondagmiddag: croque monsieur

Zondagavond: tomates farcies met rijst en tomatensaus

Zo geknipt! Sew Along: count me in!

Ik heb me zonet ingeschreven voor de "Zo geknipt! Sew Along" van Tialda en Jos: Gedurende de komende 12 maanden willen ze elke maand aan de slag met recepten voor de naaimachine uit het boek van Sanne en Riet.

 

Lijkt me de ideale gelegenheid om het boek eens uit de kast te halen en de recepten eindelijk uit te testen! Benieuwd of dat goed afloopt...

 

Ook meedoen? Klik op de foto voor alle details.

Streekeigen groen voor dummies

Een tijdje geleden bestelden we een bessen- en bloesemheg via de haagplantactie van de gemeente (of eerder via het Regionaal Landschap Groene Corridor vzw). De 30 plantjes kostten ons slechts 14,95 euro én we ondersteunen daarmee het groene patrimonium van onze streek. De inheemse hegplantjes zijn dan ook goed bestand tegen ons klimaat en de samenstelling van de grond in onze tuin. 

We kregen een samenstelling van de volgende plantjes:
- 8 x eenstijlige meidoorn
- 5 x gelderse roos
- 5 x rode kornoelje
- 5 x sleedoorn
- 5 x sporkehout
- 2 x gewone vlier

Vorig weekend was het dan tijd om de plantjes af te halen en te planten in de tuin. Gelukkig kregen we er een brochure bij waarin staat hoe je dat best aanpakt. 

Om te beginnen gingen we op zaterdag nogmaals op bezoek bij onze buurvrouw, om nog eens te bespreken op welke afstand we de heg kunnen planten. Bij de andere buren leenden we een extra schop. Hebben wij geluk met onze buren!

Op zondag staken we dan echt de handen uit de mouwen: ingeduffeld in dikke truien en met een koffiethermos bij de hand spanden we een touw langs het hek waar nog geen beplanting staat (een 11-tal meters lang). Met de twee schoppen verwijderden we het gras en graafden we een kuil van twee schoppen breed en één schop diep. De planten gingen één aan één, met gespreide wortels, in de kuil en werden terug ingegraven. 

De graszoden gebruikten we om de kale plekjes in het gazon te bedekken, voor een geïmproviseerde "grastransplantatie". Geen idee of dat gaat pakken, maar wie niet waagt niet wint!

Na een hele namiddag graven, graszoden verleggen en planten werd tenslotte nog een laag boomschors rond de jonge plantjes aangebracht. Toen het zware werk eindelijk gedaan was, was het al donker!

Het resultaat ziet er voorlopig nog erg kaal uit, maar hopelijk hebben we binnen een aantal jaar een weelderige, bloeiende haag. Benieuwd naar de grootte, breedte en vorm!

Deze week aan tafel

Een drukke week achter de rug, met avond- en weekendwerk en weinig tijd om te ontspannen. Ondanks dat we geen weekmenu meer hebben opgesteld, hebben we gelukkig nog de tijd en ingrediënten gevonden om lekker en gezond te tafelen.

Maandag: restje worst met stoemp van zondag (geen foto)

Dinsdag: kalfslapje met tagliatelli en tomatensaus

 

Woensdag: croziflette (ofte tartiflette met crozet-pasta's, een typisch gerecht van de Savoie)

Donderdag: forel in papillotte met champignons, boontjes en rijst en warme appeltaart

 

Vrijdag: home-alone wok met rijst, tomaten en champignons

Zaterdag: ovenschotel met courgettes, gehakt, aardappelschijfjes en salie (geen foto)

Zondagmiddag: mini-broodjes met paté, sla, courgettes, avocado en radijs

Zondagavond: toast met wilde paddestoelen, ham en parmesan (voorgerecht), hertenragout met spruitjes, kroketjes, warme appeltjes en veenbessen (hoofdgerecht), apfelstrudel (dessert), bij de schoonouders.

Deze week aan tafel

Met een beetje vertraging, het menu van vorige week. Tijdens de week hebben we niet vaak thuis gegeten, en in het weekend werden we beiden geveld door buikgriep (aangestoken op het feestje vrijdag, samen met 6 andere vrienden), erg fancy was het dus niet.

Maandagmiddag: gegrilde entrecote met sla en frietjes, dagschotel bij Restaurant Evergreen
Maandagavond: vol-au-vent met puree, bij vrienden.

Dinsdag: hertenfilet met gebakken aardappeltjes, boontjes en warme appel

Woensdag: spaghetti carbonara

Donderdag: witloofsoep met balletjes en croutons-verjaardagsfeestje bij vrienden

 

Vrijdag: pita met witte kool, pitavlees, feta en looksaus

Zaterdag: petit suisse en buikgriep

Zondagmiddag: crackers met platte kaas, radijsjes en bieslook, kippebouillon

Zondagavond: boerenworst met stoemp

Deze week aan tafel

 

Maandag: kip curry met rijst en spinazie

Dinsdag: quiche met witloof en spekjes met sla 

Woensdag: scampi diabolique met pasta

Donderdag: rode curry met balletjes en rijst (diepvries)

Vrijdag: wok met rijst, tomaat, champignon en salie

Zaterdagmiddag: tagliatelli met eekhoorntjesbrood
Zaterdagavond: boterham met bacon en platte kaas met radijsjes en bieslook; boterham met zalm, zure room en dille

Zondagmiddag: zalm, zure room en dille

Zondagavond: ovenschotel met courgette, aardappelen, ajuin, bechamel en salie

Naaisel 6: kersenpitkussen met rijst

Als we in bed kruipen hebben we graag warme voeten. Daarom warmen we elke avond een kersenpitkussen op voor het slapen. Alleen is ons oud kersenpitkussen niet erg lang... toch niet lang genoeg om alle vier voetjes warm te houden. En dus naaide ik vandaag een extra lang kersenpitkussen, met rijst in plaats van kersenpitten.

Inspiratie haalde ik hier, maar ik maakte er een nog langere en smallere versie van, in feite de lengte en breedte van een restje stof. Het stofje komt van Noeks en ken je misschien nog van dit zakje. Als binnenvoering gebruikte ik een oud flanellen hoeslaken, dat houdt de warmte langer vast. Het kussentje vulde ik met risottorijst, omdat we er nog veel hadden staan.

Het kussen ligt al klaar in de microgolf (2 min opwarmen), tijd om het uit te testen en in bed te kruipen!

Koekjes bakken

Als kind bakten mijn zus en ik regelmatig koekjes. Het leukste vonden we het uitsnijden van de vormpjes terwijl we stiekem stukjes koekjesdeeg oppeuzelden. Ook nu vind ik het nog steeds supergezellig om koekjes te bakken: het hele huis ruikt lekker en het koekjesdeeg is nog steeds onweerstaanbaar. Om de koekjes uit te snijden gebruiken we de "Brigitte-keks", een aankoop uit een kookwinkel in Utrecht. Je kan er koekjes mee uitsnijden in traditionele vorm, mét een gepersonnaliseerd bericht. "Merry Christmas" en "Happy 2012" passeerden reeds de revue, deze keer werden het -bij gebrek aan inspiratie- koekjes met opschrift "Mjam !" en "Lauruli".

Het recept dat we gebruiken komt uit een kinderkookboek en gaat al al die jaren mee.

Dit heb je nodig voor een 30-tal koekjes:

•  125 g bruine suiker 
• 125 g gesmolten boter 
• 1 losgeklopt ei 
• 250 g bloem 
• zout en evt kaneel of speculooskruiden

Smelt de boter en meng met de bruine suiker.
Voeg het losgeklopt ei toe.
Vermeng beetje bij beetje met de bloem en breng op smaak met een snuifje zout en eventueel speculooskruiden.
Kneed tot een homogeen deeg.
Rol uit op bakpapier tot een dunne laag van max 5 mm en snij de vormpjes uit.
Laat 18 à 20 minuten bakken op 190 graden.