donderdag 26 maart 2015

Snelle amandel-honing granola

Onze werkdag beginnen we steevast met een kom yoghurt, wat fruit en krokante muesli. Een ontbijt dat we al bijna 5 jaar aan een stuk, 5 dagen op 7 met veel plezier verorberen. Tot nog toe kochten we altijd de crunchy muesli van Extra. Heel erg lekker en knapperig, maar oh zo zoet en wellicht niet de meest gezonde keuze. Dit kan beter en gezonder, dachten we opeens. 
En zo probeerden we eens een recept uit om zelf granola te maken. Geen recept met allerlei onvindbare ingrediënten en waarbij je meer dan 2 uren in de keuken staat. Nee, een snel en eenvoudig recept met simpele ingrediënten. De eerste poging was meteen een winner! Sindsdien kopen we geen Extra meer en maken we gewoon zelf onze granola. Heerlijk met wat yoghurt, verse aardbeitjes en extra zaden (zonnebloempitten, pompoenpitten en noem maar op). Een lekkere en gezonde start van de dag... 

En omdat we zo overtuigd zijn, delen we graag dit poepsimpel recept met jullie!

Dit heb je nodig (genoeg om een grote bokaal te vullen):
  • 3 kopjes havermout (te vinden in de supermarkt bij de ontbijtgranen)
  • 1 kopje amandelen
  • 1/4 kopje bruine suiker
  • 1 eetlepel vanillesuiker
  • 1/3 kopje honing
  • 3 eetlepels kokosolie (te vinden in de biowinkel of online via de superleuke webshop van pit-pit.com)
Zo maak je het:
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Mix de amandelen in een blender of mixer/chopper. De ene helft mix je tot grove stukjes, de andere helft mix je tot een fijn poeder. 
  3. Meng de havermout, de fijn- en grofgemixte gemixte amandelen, de bruine suiker en de vanillesuiker in een grote kom. 
  4. Meng de honing en kokosolie in een andere -microgolfvaste- kom en warm gedurende 40 seconden op in de microgolf. Roer tot alle kokosolie is opgelost.
  5. Giet dit mengsel over de havermout en meng het geheel tot alle havermout mooi bedekt is met het mengsel.
  6. Verspreid de rauwe ganola over een bakplaat (wij gebruiken meestel een siliconen bakmat) en plaats het in de oven. Na 5 minuten keer je de granola om en laat je nog eens 5 minuten verder bakken. 
  7. Spreid de gebakken granola in een dunne laag uit over een vel bakpapier en laat afkoelen. Als de granola niet meer warm is, kan je het in een luchtdichte doos of bokaal verzamelen en bewaren. 

De granola blijft zeker twee à drie weken knapperig. Misschien ook langer, maar dat kan ik niet zeggen want meestal is het al lang op na twee weken :-)

dinsdag 24 maart 2015

Bobijntjesweekend en veel naaisels

Een heel weekend doorbrengen met gelijkgestemde zielen werkt inspirerend. Jawel, ik had me ingeschreven om mee te gaan op weekend met de Babbelende Bobijntjes. Een goede beslissing blijkt achteraf, want het weekend was meer dan geslaagd! En zo komt het dat hier - na een lange stilte - nog eens een berichtje verschijnt. 

Het ideale moment om alle naaiprojectjes van afgelopen maanden eens te laten zien. Bij deze, van nieuw naar oud:

1. Een kruippakje voor ons metekindje, aka het eerste project met tricot. Dat het op iets trekt is vooraal te danken aan de deskundige uitleg en begeleiding van de medebobijntjes. Nu weet ik tenminste welke steken te gebruiken bij tricot en dat je de boordstof moet rekken om 'lebberen' te vermijden. Alleen de kamsnaps moeten er nog in.
Stof: havana toekan tricot

2. Een A-lijn kleedje voor mijn nichtje. Ideaal voor deze zomer als ze haar eerste stapjes zal zetten. Een duidelijk patroontje, maar het vraagt wel wat geduld om de mouwtjes en de rits af te werken.
Stof: Enchant Aqua van Riley Blake

3. Op babybezoek gaan met een zelfgemaakt cadeautje is zoveel toffer dan de zoveelste set tetradoeken uit de geboortelijst te kopen. Voor baby Helena werden het een dinosaurus-knuffel en een pamperzakje. 
Stof: Wasabi rouge van Petit Pan
Patroon: Dino uit de hand van Ceci,  Pamperzakje van Mme Zsazsa

4. Al negen maand keken we er naar uit: de geboorte van kleine August, Ulrike's metekindje (of is het nu petekindje?). Zo'n belangrijke gebeurtenis vroeg natuurlijk om een bijpassend geschenkje. Ulrike maakte een doosje met allerlei bonnen, en we gaven het af met een zacht dekentje en pamperzakje. Het dekentje heeft al dienst gedaan, want August slaapt er dagelijks in.
Stof: Sprookjesbos van Michael Miller

5. Ook voor kleine August, maakte ik nog een babyjasje. Het was eerst nog wat groot, maar ondertussen kan hij lekker ingeduffeld de eerste zonnestralen tegemoet gaan. Het was ook de eerste keer dat ik een jasje maakte, maar dankzij de duidelijke uitleg uit Zo Geknipt was het... u raadt het al... zo geknipt.
Stof: Raindrops green van Uno
Patroon: Jasje uit Zo Geknipt 1

5. Het lijkt wel of we het afgelopen jaar het ene na het andere babybezoek hebben gehad. Voor kleine Emile maakte ik een babymutsje en -uiteraard- een pamperzakje.

Stof: Get togethe Corduroy "flock of birds sea" 

6. Ook kleine Lowie kreeg een pamperzakje. Het blijft toch een winner, dat patroontje!
Stof: Geometric green van Riley Blake

7. Tijdens een avondje met de babbelende bobijntjes stak ik deze pennenzak ineen. Een leuk projectje, dat zonder te veel moeite erg professioneel oogt. Ideaal voor een cadeautje!
Patroon: Pennenzak van Oontje

Zo zie je maar: ondanks het feit dat het hier erg stil was, heb ik de voorbije maanden niet stilgezeten!

En dat weekend met de Babbelende Bobijntjes? Dat was top en zeker voor herhaling vatbaar! Ik kijk al uit naar de volgende Bobijntjes-avond.