Toen ik nog in Gent woonde en studeerde, aten mijn moeder en ik regelmatig in de Avalon, een vegetarisch restaurant aan het Gravensteen. Na de dagschotel aten we dan soms een heerlijke notenkwark als dessert. Vandaag had ik zin om zelf eens notenkwark te maken. Bij de biowinkel om de hoek haalde ik kwark en walnoten. Na wat experimenteren kwam ik tot een notenkwark die van smaak toch iets weg had van de notenkwark van de Avalon.
Dit heb je nodig:
- 250 g (magere) kwark
- 50-60 g walnoten
- 125 g (magere) yoghurt
- 1 soeplepel citroensap
- 2 soeplepels bruine suiker
Meng alle ingrediënten
Versier met stukjes walnoot en eventueel enkele aalbessen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten